La recette des croquets de Saliha
CROQUETS
Ingrédients
6 oeufs - 350 g de sucre.
2 sachets de sucre vanillle - 2 cuillères de grains d'anis.
1/4 l d'huile - environ 1 kg de farine - 2 sachets de levure chimique
100 g de grains de sésame grillés - 1 œuf pour dorer.
Préparation
Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Y ajouter les grains d'anis et de sésame. Incorporer l'huile. Mélanger.
Ajouter farine et levure chimique. On doit obtenir une pâte un peu collante.
Façonner des boudins que l'on aplatit (1cm). Dorer au jaune d'œuf.
Saupoudrer de grains de sésame.
(On peut s'aider de farine ou d'huile si la pâte colle un peu trop).
Enfourner dans un four préchauffé à 180° C.
À mi-cuisson couper en biais. Espacer un peu les gâteaux.
Remettre à cuire jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés. (3 à 4 mn).
Garnissez à votre goût: amandes, pignons, zestes de citron, noix, raisins secs...
Cette recette "famille nombreuse" s'adapte à tous les besoins.
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